محشوة الفطائر وصفات للمركز الثاني

الفطائر والفطائر بشكل جيد مع دور الطاقة للعدائين ، لأنها تحتوي على جميع المواد الضرورية ولا تودع في أماكن خاطئة. هكذا تقول ليزا دورفمان ، مديرة برنامج الدراسات العليا في التغذية من أجل صحة الإنسان والأداء البشري في جامعة ميامي.

هناك عدد كبير من الخيارات للطبقات الفطائر. أما بالنسبة للعدائين ، فإن الشيء الرئيسي هنا هو اختيار ليس فقط الحشوات اللذيذة ، ولكن أيضا تلك التي ستكون الأمثل من حيث نسبة الخصائص المفيدة ومقدار الطاقة التي يمكن أن تعطيها.

وصفات بسيطة للعجين الفطائر والفطائر

شترستوك

الفطائر رقيقة. فاز 2 البيض (إذا كان البيض صغيرة ، ثم 3 قطع) ، 1 كوب من الدقيق ، 2 كوب من الحليب ، ورشة من الملح ، واثنين من ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي و 3-4 ملاعق كبيرة من السكر. إذا كان الملء مالحًا ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر. إذا كانت العجينة تبدو رقيقة جدًا (كل ذلك يعتمد على الدقيق والبيض) ، يمكنك إضافة 2-3 ملعقة طعام من الدقيق. هذا هو اختبار صفة لدينا محلية الصنع ثبت!

الفطائر. قم بسد بيضتين ، 1 ⅓ كوب من الزبادي ، 1 ⅓ كوب دقيق ، قليل من الملح ، 3-4 ملاعق كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز ، 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا و2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي. يقلب العجين جيداً ويتركه لمدة 30 دقيقة. أعطيتني هذه الوصفة من قبل الأمريكيين المألوفين. الفطائر هي لذيذة جدا ورقيق.

أنا دائما اخبز كل الفطائر والفطائر على نار متوسطة ودهن المقلاة بالزبدة مع شريحة من الخبز (إذا كانت الفطائر حلوة) ، وبالنسبة للتغيرات المالحة فإن شريحة من البطاطا أو البصل مثالية. خيار عالمي - منشفة ورقية سميكة عالية الجودة مطوية في مثلث.

خيارات للإضافات

شترستوك

مزيج الصباح. إضافة حرفيا قرصة من جوزة الطيب وبرش الليمون أو البرتقال على العجين.

"الحطاب". أضف الشيكولاتة المبشورة إلى العجينة (على الأقل نصف بلاط قياسي بحجم 100 جرام) ، وأضف بعض الكريما المخفوقة إلى الفطائر المنتهية.

مزيج البندق والموز. اخلطي الموز مقطّعاً إلى قطع صغيرة مع خليط من الفول السوداني المفروم وأضيفي هذا المزيج إلى العجينة.

مع البطاطا والجبن. هذا هو الخيار الفطائر. تُطهى البطاطس المهروسة ، وتُشبك الجبن ، وتُمزج معًا وتُضاف القليل من الزعتر ، ثم تُضاف هذا المزيج إلى العجينة للفطائر.

مزيج بيري. في الفطائر المنتهية ، لف الخليط من التوت المجمد ، الذي تم إذابة وتسخينه في السابق في مقلاة مع كمية صغيرة من السكر وقليلا من النشا. بفضل النشا ، يصبح عصير التوت سميكًا ولا يتدفق من الفطائر.

"تشاو تشاو جرو". تُضاف قطع الشوكولا إلى عجينة البانكيك ، وتُشوّه الفطائر المنتهية مع زبدة الفول السوداني.

الليمون زينغ. يضاف عصير الليمون والحامض وبعض بذور الخشخاش إلى العجين.

الفطائر اليقطين. إضافة هريس اليقطين وقليل من جوزة الطيب إلى العجين.

فطائر مارشميلو. إضافة المارشملو الصغيرة أو أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، في العجين للفطائر. يمكن رش الفطائر المنتهية بالكاكاو.

فيتامين أ. تُضاف نكهة الليمون وتوت العليق المُذاب إلى العجين.

الخوخ دسم. إعداد الفطائر الأكثر شيوعا أو الفطائر رقيقة وإضافة إليها شرائح الخوخ المعلبة وماسكربوني ، على الرغم من أن الجبن يخلط إلى كتلة ناعمة مع اللبن بدون نكهات هو أيضا مناسبة.

فطائر التفاح. قطع التفاح إلى شرائح رقيقة وإضافة إلى العجين. يبدو أن كل جدة طهي هذه الفطائر. ؛)

الرمان والنعناع تحضير شراب من عصير الرمان وصب عليها الفطائر الجاهزة ، رش مع النعناع الطازج في الأعلى.

فطائر الجزر والزنجبيل مع المشمش. صر وجذر الزنجبيل الجزرة على أصغر مبشرة ، وقطع المشمش المعلبة إلى قطع صغيرة وإضافة هذا المزيج إلى العجين.

الفطائر مع الجرانولا. يُضاف الجرانولا والقرفة إلى العجينة ، ويُسكب الفطائر النهائية بالعسل ويُضاف اللبن الزبادي اليوناني أو أي زبادي آخر بدون نكهات ، أو يمكنك وضع الكريم.

الفطائر مع الكمثرى. تحضير بنفس الطريقة كما هو الحال مع التفاح: قطع الكمثرى إلى شرائح رقيقة وإضافة إلى العجين.

البحر الأبيض المتوسط. اهرسي الفيتا مع شوكة ، وقطعي الزيتون ناعما ، وأضف رشة من الريحان الجاف وأرسل هذا المزيج إلى العجينة للفطائر.

المكسيكي. تُضاف الذرة المعلبة والبصل الأخضر المفروم والفلفل الطازج المفروم قليلاً إلى العجين. تقدم مع الكريمة الحامضة.

<

المشاركات الشعبية