كيف تقرأ الملصق على زجاجة الويسكي

يتم شراء الويسكي للشرب ، وليس للنظر في التسمية ، ولكن القدرة على قراءة محتوياته ستسمح لك باختيار هذا الشراب بشكل ليس عمياء ، ولكن مع فهم وفكرة واضحة عن ما تحصل عليه.

تكشف المقالة فقط المصطلحات الأساسية ومعانيها. إذا كنت خبيرًا حقيقيًا في الويسكي ، فالرجاء عدم إلقاء اللوم علينا على شارة الكابتن ، ولكن بدلاً من ذلك أكمل هذا الدليل بمعرفتك الخاصة ونصائحك في التعليقات. سنكون ممتنين للغاية.

الويسكي أو الويسكي

مع العناية الكافية ، ربما لاحظت أن الويسكي مكتوب على بعض زجاجات الويسكي والويسكي على الآخرين. في الواقع ، هذا ليس خطأ وليس علامة على وجود وهمية. تستخدم فقط الشركات الاسكتلندية واليابانية والكندية تقليديًا صيغة الهجاء الويسكي ، في حين تفضل الأيرلندية والأمريكية كتابة الويسكي.

ومع ذلك ، هناك استثناءات. تختار بعض الشركات المصنعة في الولايات المتحدة ، مثل Maker's Mark ، خيار Whiskey ، ولكن في معظم الحالات تعمل القاعدة.

مكان الإنتاج

الويسكي الأكثر شيوعا من اسكتلندا وايرلندا وكندا واليابان والولايات المتحدة. في كثير من الأحيان ، يشار إلى مكان معين للإنتاج ، لأن المشروبات من مناطق مختلفة ، حتى من بلد واحد ، قد تختلف اختلافا كبيرا في الذوق.

هناك اعتقاد خاطئ شائع بأن بوربون مصنوع فقط في ولاية كنتاكي ، بالولايات المتحدة الأمريكية. هذه الولاية هي في الواقع واحدة من أكبر منتجي بوربون ، لكنها ليست الوحيدة.

قلعة

كل شيء واضح. يعرض الحصن محتوى الكحول الإيثيلي في الشراب ويعبر عنه بالدرجات - النسبة المئوية للحجم. في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية ، يتم قياس الحصن أحيانًا بوحدات إثبات. والدليل الأمريكي يساوي ضعف عدد درجات الكحول ، وفي المملكة المتحدة لم يتم استخدام هذه الوحدة منذ عام 1980.

مقتطفات

التعرض - واحدة من أهم خصائص الشراب ، وخاصة إذا كنت تشتري زجاجة للحصول على مبلغ لائق. من الخطأ اعتبار التعرض كمؤشر للجودة المطلقة ، لأن الوقت الأمثل لنفس الشراب يعتمد على المناخ. في البلدان الباردة ومناطق الويسكي الذين تتراوح أعمارهم بين أطول. في المناخات الحارة ، تحدث العمليات الكيميائية بشكل أسرع.

بالنسبة لمعظم أنواع الويسكي ، هناك حد أدنى من وقت التعريض ، يشير إلى وقت التفاعل مع برميل من الكحول الأصغر في تركيب الشراب.

الشرابضمان الحد الأدنى من وقت التعرض
سكوتش3 سنوات في برميل البلوط
الويسكي الأيرلندي3 سنوات في برميل البلوط
بربونلا يوجد حد أدنى لمتطلبات التعرض.
على التوالي بوربون ويسكي2 سنوات في برميل البلوط ، مع سرعة مصراع أقل من 4 سنوات يجب الإشارة إلى الفترة المحددة على الملصق
ويسكي ياباني3 سنوات في برميل البلوط
الويسكي الكندي3 سنوات في برميل البلوط

أنواع الويسكي والمصطلحات الخاصة

الشعير واحد هو ويسكي الشعير واحد ، وعادة ما سكوتش. يتم إنتاج مثل هذا المشروب في معمل تقطير واحد فقط من الشعير النابت. مزيج من العديد من الويسكي الشعير المسمى Blended Malt.

المخلوطة هي الويسكي المخلوط ، وهو خليط من الويسكي من الشعير والويسكي من الحبوب. لا تخلطها مع Blended Malt ، الذي يخلط فقط ويسكي الشعير. كلما زاد محتوى ويسكي الشعير في المخلوط ، كان أفضل النظر في الشراب.

في الويسكي المخلوط الأمريكي ، يسمح باستخدام الكحول المصحح (كما هو الحال في الفودكا) والماء ، وغالبا ما تسمى هذه المشروبات "الفودكا مع رائحة الويسكي". من الأفضل عدم شرائها.

تعكر الهريس

في إنتاج مثل هذا الويسكي إلى نبتة جديدة ، لم تمر بعد عملية التخمير ، إضافة نبتة مخمرة بالفعل ، والتي لا تزال هناك ثقافات الخميرة النشطة. ويعتقد أن هذه الطريقة في التصنيع تسمح لك بالحفاظ على طعم وشراب الشراب دون تغيير من الدفعة إلى الدفعة.

دفعة صغيرة

هذا النقش يعني أنه تم إنتاج الويسكي بكميات صغيرة ، عادة ما يكون 20 برميل أو أقل ، وتلميحات في حصرية الشراب. في معظم الأحيان ، يمكن رؤية الدفعة الصغيرة على الزجاجات مع بوربون. ينبغي أن يكون مفهوما أنه في معظم الحالات يتم إنتاج مثل هذه الويسكي بطريقة ما في المصانع الكبيرة نفسها ، لذلك فإن حصريتها نسبية جدا.

تينيسي الويسكي و بوربون

إذا كنت تحب بوربون ، فأنت على الأرجح مألوفًا بويسكي تينيسي ، الذي يبدو أنه بوربون أيضًا ، ولكن له اسمه الخاص.

بوربون هو الويسكي مع محتوى كحول الذرة بنسبة 51٪ على الأقل. ويسكي تينيسي هو بوربون تم إنتاجه باستخدام عملية ترشيح خاصة تسمى عملية بلد لينكولن. قبل التعبئة ، يتم تمرير الويسكي ببطء عبر السكر من القيقب. الشراب هو أكثر نعومة في الذوق ويكتسب رائحة خاصة.

مستقيم كنتاكي بوربون

لا يوجد في بوربون أي متطلبات للشيخوخة ، ولكن إذا رأيت زجاجة من مستقيم كنتاكي بوربون ، يمكنك أن تكون متأكدا من أن الشراب كان يبلغ من العمر سنتين على الأقل. إذا كانت فترة شيخوخة مثل هذا الويسكي أطول بكثير من 4 سنوات ، فسيتم أيضًا وضع علامة على هذه العلامة أيضًا ، كما هو الحال مع Knob Creek البالغ من العمر 9 سنوات.

المعبأة في زجاجات في بوند ، الاستعبادي

تقريبا مثل واحد الشعير ، ولكن حتى أكثر تطورا. يتم إنتاج مثل هذا البوربون في أحد معمل تقطير واحد في موسم واحد ويتم الاحتفاظ به لمدة 4 سنوات في أراضي التخزين الخاص تحت المراقبة المستمرة لمراعاة الشروط المثلى. يمكنك اعتباره ضامنًا لجودة المشروبات.

برميل واحد

هذا المصطلح أكثر شيوعًا في زجاجات بوربون ، ومؤخرًا ، على زجاجات ويسكي سكوتش ، مما يعني أن المشروب بأكمله كان يبلغ من العمر في برميل واحد. عادة ، قبل التعبئة ، يتم جمع الويسكي من مجموعة متنوعة من البراميل في وعاء واحد كبير تحت سيطرة الخلاط المسؤول عن ثبات مذاق الشراب النهائي. في هذه الحالة ، تحصل بالضبط على ما حدث في برميل معين.

كيف تشرب الويسكي

في الولايات المتحدة ، يشربون الويسكي بالثلج ويخلطوا مع الكولا ، في إنجلترا - مع الشاي ، في أيرلندا - مع القهوة. يعتقد الاسكتلنديون أنه يجب تخفيف الويسكي بالماء ، وليس هناك نسبة صارمة. يمكن إضافة الماء قليلًا ، ولكن يمكنك إضافة 30٪ من حجم الويسكي. وفي اسكتلندا ، يتم خلط الويسكي بالبيرة.

<

المشاركات الشعبية