5 نصائح لمساعدتك على اختيار النبيذ الجيد

<

اختر النبيذ الذي يعجبك ، صعب جدا. اكتشف كيف لا تضيع في عدد كبير من الزجاجات ذات الملصقات الملونة وشراء نبيذ لذيذ.

من الصعب اختيار النبيذ الأكثر ملاءمة ومناسب لك.

التركيز على المكافآت التي تقرأها على الملصق ليس دائما يستحق ذلك. يقدم الخبراء النبيذ مع الميداليات ويلاحظون طعم غير عادي من الذوق ، ولكن قد لا تعجبك هذه الخمور. ومع ذلك ، فإن أهم شيء هو تفضيلات الذوق الخاصة بك.

ولكن ما الذي يجب عليك البحث عنه للعثور على نبيذ جيد؟

1. الالتفات إلى الملصق.

تصميم جميل ومفهوم عصري لا يقول ما هو داخل الزجاجة.

على التسميات ، المعلومات الرئيسية هي المنتج والمنطقة الأصلية ومجموعة متنوعة العنب. والأخير هو الأكثر أهمية. لنفترض أنك تحب Sauvignon بلانك. تأكد من تجربة نفس نوع العنب من منتج آخر أو من منطقة أخرى.

بعد بعض الوقت ، يمكنك اختيار بوعي بين الأصناف والبلدان. حتى عندما لا يحتوي المتجر على النبيذ المفضل لديك ، فمن المرجح أن تحصل على شيء يستحق العناء إذا كنت تراهن على منطقة أو تنوع أو مصنع مُثبت.

2. دراسة تقييم جودة النبيذ في النقاط

إذا لم يكن هناك نادل متخصص في مكان قريب ، وترغب في شراء زجاجة لتناول العشاء ، يمكنك استكشاف أنظمة تقييم الجودة من النبيذ في النقاط.

إذا اخترت النبيذ من المنتجين الروس ، يمكنك استخدام دليل Arthur Sargsyan. يعقد تذوق كل عام ويعطي علامات في مرشده.

إذا كنت ترغب في شراء النبيذ المستورد ، فتذكر أنه يوجد في أوروبا نظام تقييم من 20 نقطة. يتم استخدامه ، على سبيل المثال ، من قبل مجلة Decanter. هناك أيضا نظام 100 نقطة من قبل روبرت باركر ، والذي يستخدمه دليل Wine Spectator. يتم منح النقاط من قبل المتذوقين المحترفين وفقًا لقواعد معينة. إذا كان النبيذ يحتوي على 85 نقطة ، سيكون جيدًا جدًا. وإذا كان أقل من 70 ، يجدر البحث عن خيارات أخرى.

ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن العديد من الخمور ، بما في ذلك الروسية ، غائبة في التصنيف العالمي. النقطة ليست عدم الجودة ، ولكن التخلف في السوق. بالإضافة إلى ذلك ، قد يعجبك النبيذ بنسبة 100 نقطة أقل من النبيذ بنسبة 90.

3. تذكر أن السعر ليس دائما مؤشرا للجودة.

الخمور بأسعار مختلفة في بعض الأحيان. سيكون من الأسهل إذا كان السعر بمثابة مؤشر على الذوق الرفيع - كلما كان السعر أكثر تكلفة كلما كان ذلك أفضل. لكنها ليست كذلك. قد يكلف نفس النبيذ بشكل مختلف في متجرين قريبين. تعتمد التكلفة الإجمالية على الرف تمامًا على بائع التجزئة.

ل 300-400 روبل في سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة يمكنك شراء النبيذ الجيد. قبل عامين ، أجرينا تذوق النبيذ من 250 روبل لكل منهما. 90 ٪ لم نكن نحب ، ولكن 10 ٪ منهم كانوا لائقين تماما.

إذا كنا نتحدث عن الخمور المستوردة ، فإن الزجاجات ، التي تكلف في اسبانيا 1-2 يورو ، تبيع 800 روبل لكل منها. ما الجودة التي يمكننا التحدث عنها هنا؟

4. انظر إلى بلد المنشأ.

أصبحت بعض البلدان منذ فترة طويلة نوعًا من العلامات التجارية. كنا نعتقد أن فرنسا وإيطاليا وإسبانيا ونوعية النبيذ لن نخذلكم. لكن العديد من الخمور الفرنسية والإيطالية مبالغ فيها بشدة.

لذا ، فغالباً ما لا يكون التصدير أفضل أنواع النبيذ ، ولكن النبيذ عالي الجودة الذي يفضله الإيطاليون أنفسهم للشرب. غالباً ما تكون الخمور من أوروبا أسوأ في الجودة من الخمور من نفس فئة الأسعار من دول العالم الجديد. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة والنبيذ رخيص يمكن أن يكون من أعلى مستويات الجودة ، وذلك لأن الشركات المصنعة يمكن أن تحمله.

يدل على قصة شيلي. مرة واحدة كانت نوعية الخمور التشيلية تباع في روسيا جيدة جدا. ولكن مع نمو شعبية ، بدأت تعاني الجودة ، وبالتالي في جزء أسعار الميزانية ظهر الكثير من النبيذ السيئ.

المثال من شيلي ليس الوحيد. مماثل يحدث مع الإيطالية شيانتي. يأتي المشترون الروس إلى محل صنع النبيذ ويقولون إنهم يحتاجون إلى مليون زجاجة ، ولكن 75 سنتًا أو يوروًا واحدًا. الشركة المصنعة في كثير من الأحيان لا يملك هذا المبلغ من chianti ، ولكن من الذي سيرفض مليون يورو؟

المنتج بطريقة ما "namutit" هذا النبيذ ويكتب على الزجاجة أنه chianti. في الواقع ، لكي يتم تسميته ، يجب أن يكون الذنب في إيطاليا معتمدًا.

5. تذكر أن الفلين الطبيعي ليس هو الشيء الرئيسي.

lasttrywines.co.uk

يعتبر أنه ينبغي أن يكون النبيذ الجيد مع الفلين الطبيعي. هذه أسطورة لا يُعتقد فقط في روسيا. أيضا ، يعتقد كثيرون أنه من غير الممكن إغلاق الزجاجة بواسطة الفلين المصنوع من غبار الفلين المضغوط أو باستخدام الفلين البلاستيكي أو اللولبي.

لكن النبيذ أكثر تأثراً ليس بالتكنولوجيا التي يصنع بها الفلين ، ولكن بمدى إنتاجه. حتى الخمور مكلفة للغاية يمكن أن تكون الفلين مع فتات ضغط. ولكن كل الفلين الطبيعي العاشرة ، الذي يعتبره الكثيرون أنه الأفضل ، سوف يجلب مرض الفلين في الزجاجة ، التي لم يتم تعلمها بعد للقتال.

تحول بعض الشركات المصنعة إلى الفلين البلاستيكي ، والتي ليس لها أي تأثير سلبي على النبيذ. إن قابس اللولب هو الحل الممتاز للخمور الصغيرة التي يتم شربها في غضون 3-5 سنوات بعد الإنتاج. تحول المصنعين في أستراليا ونيوزيلندا ودول أخرى إليها.

<

المشاركات الشعبية