10 طرق لتحسين ساندويتش

<

استشرت Pc-Articles مع الطهاة في خدمة توصيل منتجات Shefmarket وتحكي كيفية جعل أي شطيرة أكثر إثارة للاهتمام.

1. استبدال القاعدة

بالإضافة إلى الخبز المعتاد ، هناك العديد من الخيارات لوضع الملء. فطيرة هندية روتي باراتا مصنوعة من دقيق الذرة أو الحمص ، خبز التورتيلا المكسيكي ، وخبز البيتا الخالي من الخميرة ، والذي يمكن تناوله حتى من قبل مراقبي الوزن ، سياباتا الإيطالية أو فوكاتشيا ذات سعرات حرارية عالية ولكن لذيذة جدا. إذا لم يكن هناك شيء في متناول اليد ، فإن الخبز العادي الجاف (بورودينو أو أبيض) في مقلاة أو في محمصة وفركه مع فص من الثوم. فقط لا تطرف: الثوم يعطي ليس فقط طعم مشرق ، ولكن لا تقل رائحة مشرقة.

2. اختيار صلصة

الكتشب والمايونيز هي أول الأشياء التي تتبادر إلى الذهن ، ولكن ببساطة تغيير الصلصة يمكن أن يعطي السندويتش طعمًا جديدًا تمامًا. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة القليل من الخردل إلى المايونيز العادي ، ثم تحصل على صلصة بروفنسال لسندوتشات اللحم ، أو نكهة الليمون - وهذا النوع من الصلصة يسير على ما يرام مع الأسماك والروبيان. واللبن مع الثوم والكزبرة والبصل الأخضر سوف يناسب كل شيء ، والشيء الرئيسي هو اختيار اللبن قليل الدسم دون النكهات.

ومع ذلك ، ليس من الضروري عمل أو تحسين الصلصة بنفسك - هناك مجموعة كبيرة من محطات الوقود في المتاجر ، وهي مناسبة ليس فقط للسلطات ، ولكن أيضًا للسندويشات. صلصة حلوة التايلاندية تسير على ما يرام مع تركيا ، صلصة الشواء مع لحم البقر ، الخردل محبب مع كربونات ، وترياكي مصنوعة ببساطة للدجاج.

3. استخدام الخضروات

أنها تجعل شطيرة العصير ، وطعمها - أكثر حيوية. تحل الأفوكادو الناضجة مع نكهة الجوز الخاصة بها محل الصلصة الدهنية ، خاصة في السندوتشات مع السمك أو الديك الرومي ، ويمكن أيضًا أن تصبح العنصر الرئيسي للساندويتش النباتي. في أي شطيرة تقريبًا ، يمكنك إضافة شرائح رقيقة من الكوسة ، مقلي بزيت الزيتون أو المطبوخ على الشواية. إذا كنت تحب الطعام الحار ، فحاول وضع شرائح رقيقة من الفجل ، والدايكون ، والبصل الأحمر في الساندويتش - إنها أحلى من المعتاد.

4. تجربة مع الخضر.

الخس الجليدي هو ربما أكثر أنواع الشطائر شعبية. له طعم محايد ، لذلك فهو يجمع مع أي منتجات. إذا كان جبل الجليد يبدو لا طعم له ، حاول استبداله ب arugula.

قال فاسيلي إيميليانينكو ، رئيس الطهاة في شيفماركت: "طعمها من الخردل مناسب تمامًا للحوم والجبن والروبيان". "سلاطة رومانو ستضيف قبضًا على الساندويتش ، وسيضيف الراديكيو المديد للبيرة". يمكن إضافة الشبت والسبانخ إلى السندويشات مع السمك ، والريحان والكزبرة "أصدقاء" مع الجبن.

5. يقلي الخبز

إذا كنت تستخدم مكونات عصيرية - الطماطم ، الصلصات الدهنية ، واللحم المفروم المقلي ، والأسماك المعلبة - يمكن تحطيم الخبز قبل أن تستعد لأكل عملك. لمنع ذلك ، جفف الخبز في المقلاة أو الشواية. سوف تصبح مقدد ولن تتحول إلى عصيدة.

6. بناء ساندويتش من طابقين

الشيء الأكثر أهمية في شطيرة - حشو. إليك طريقة بسيطة لصنع شطيرة أكثر ثراءً: خذ شريحتين من الخبز المحمص وقطعي فتاتة واحدة ، واترك القشرة حوالي نصف سنتيمتر. يجب أن تقدم نوعًا من "الإطار".

وضع "الإطار" على الخبز المحمص كله ووضع في الأخدود ملء الذوق: لحم الخنزير مكعبات ، الفطر مقلي ، وشرائح الطماطم. يرش الهيكل كله بالجبن ويخبز في الفرن عند 180 درجة مئوية حتى يكتسب الخبز ويذوب الجبن. سيكون ألذ حتى إذا قمت بملء الحشوة ببيض نيء وخبزها حتى تنضج.

7. إضافة التوابل

الكبر المتبقي والزيتون لسندويشات اللحم والأسماك هي مكونات قابلة للتبديل ، على الرغم من أنه يمكن استخدامها معًا. الطماطم المجففة الحامضة والمخللات الحارة تسير على ما يرام بالنسبة للحوم ، وخلطات مخللة تذهب للأسماك ، ويضيف الملفوف الكيمتشي الصيني الحار نكهة الشرق الأقصى الغريبة إلى الساندويتش.

8. رفض الخبز

إذا كنت تريد أن تبقى نحيلة ، يمكن عمل شطيرة بدون الخبز على الإطلاق. يتم استبدالها بنجاح بشرائح من الباذنجان المشوي (يجب أن لا يكون أرق من 1 سم) ، وقطع على طول الخيار (يجب إزالة جوهر بعناية مع ملعقة صغيرة) ، وشرائح من البطاطا المخبوزة أو تخزين جيوب الأرز المتشققة.

9. إضافة الحلويات

يبدو أن المكونات الحلوة في السندويشات المالحة ليست المكان. لا شيء من هذا القبيل! على سبيل المثال ، سوف يذوق دجاج الدجاج المشوي أفضل فقط إذا أضفت القليل من الأناناس المعلب إليه ، يمزج لحم الخنزير المملح مع البطيخ الناضج ، وأي جبن أزرق يصبح ألذ فقط في الشركة من الخبز الأسود والكمثرى.

10. تقديم شطيرة الحلوى

في الواقع ، قد لا تكون المكونات المالحة في ساندويتش على الإطلاق. السندويشات الحلوة لها الحق في الوجود. الخبز الأسود مع الكتل الرائجة والفواكه المجففة والخبز المحمص الأبيض المحمص مع الشوكولاته ومعجون الجوز والموز أو اللبن الرائب والتفاح المبشور ، والخبز الكامل من الحبوب مع جبنة فيلادلفيا والفراولة الطازجة هو بديل بسيط وسريع للكعك والمعجنات المستهلكة للوقت.

انظر أيضا:

  • 8 شطائر ساخنة الأصلي من الطهاة الشهير →
  • كيف لطهي ساندويتش الجبن المشوي المثالي →
  • وصفة كويساديلا لتناول الافطار →
<

المشاركات الشعبية