10 قرص حيوي في الطهي مع منتجات مألوفة

جمعت مقالات الكمبيوتر بعض الحيل التي سوف تأتي بالتأكيد في متناول اليدين في المطبخ. حتى إذا كنت من أخصائيي الطهي ذوي الخبرة ، فنحن متأكدون: في اختياراتنا سوف تجد لنفسك طريقة جديدة لإعداد منتجات مألوفة أسهل وألذ.

1. لا تقلى بيكون - خبز ذلك

إذا كنت تحب شرائح لحم الخنزير المقدد متموج ، سوف تحب هذا القرصنة الحياة. لا تحمص لحم الخنزير المقدد في مقلاة ، سخن الفرن بشكل أفضل ، ضعه على صينية الخبز وارسله للخبز. هذا ما يفعلونه في المطاعم الأمريكية حيث يتم طهي لحم الخنزير المقدد بكميات صناعية. صدقوني ، فإن لحم الخنزير المقدد لا تتحول إلى مقرمش مقرمش فقط ، ولكن أيضا عطرة جدا.

2. كوك فيليه الدجاج العصير في مغلف الرق.

إذا كنت تعبت من شرائح الدجاج المسلوقة ، ولا تريد أن تقلىها ، جرب طريقة أخرى. خذ لحم الدجاج ، لا أشعر بالأسف للأعشاب والفلفل الأسود والملح قليلا ، وضع المغلف في الرق وتخبزه في الفرن.

يمكنك طي الظرف كما تشاء ، طالما بقي عصير اللحم بداخله أثناء الطهي. ألاحظ أن دجاجتي تكون جافة إذا كانت جدران الظرف تتكون من طبقة واحدة من الرق. ولكن إذا قمت بعمل كل من الجزء السفلي والجزء العلوي من مظروف من ورقة مزدوجة ، فإن الشرائح تكون عريضة وناعمة بشكل لا يصدق.

يمكن إضافة الدجاج المطبوخ بهذه الطريقة إلى السلطات أو تؤكل مع طبق جانبي.

3. تسخين التوابل وسوف تعطي كل نكهة.

سخنهم في مقلاة قبل إضافة التوابل. دعنا نقول ، ليس من الضروري تسخين الفلفل الأسود ، ولكن بالنسبة لأية أطباق أخرى ، فإن هذا النوع من الإختراق عديم القيمة.

عندما تقوم بتسخين التوابل ، فإنها تعطي نكهة أكثر للطعام. يمكنك تسخين التوابل وقبل طحنها ، ستزيد الرائحة اللطيفة. إذا قمت بتخزينها في عبوة محكمة الغلق ، فإن الطعم والرائحة الغنية ستدوم لفترة طويلة.

Flickr.com

4. اجعل الثوم أساس الصلصة ولا تقلق بشأن الرائحة من الفم.

ويخشى الكثيرون من إدراج الثوم في نظامهم الغذائي اليومي بسبب رائحته القوية. هذا صحيح ، لأن "نكهة" هذا المنتج ، التي يتم تناولها في العشاء ، سوف تختفي فقط بعد تنظيف أسنانك.

ولكن يمكن استخدام الثوم المخبوز أو المحمص كأساس للصلصة ، ثم تكون الرائحة أقل قوة وثباتًا. بالطبع ، لا ينبغي أن تؤخذ هذه الصلصة معك للعمل ، لكنها مناسبة تماما لتناول العشاء.

اخبز رأسًا من الثوم أو قلي القليل من القرنفل حتى يصبح لونه بنيًا وذهبيًا. باستخدام مطبعة الثوم ، قم بتحويلها إلى عجينة. أضف ملعقة صغيرة من الزيت والملح. تغلب حتى تتحول الكتلة البيضاء. أضف بعض عصير الليمون وخفقت مرة أخرى. في هذه القاعدة ، يمكنك إضافة التوابل والمعكرونة من البابريكا أو الطماطم (البندورة) ، والأعشاب الطازجة. الصلصة مناسبة لأطباق الخضار واللحوم والدواجن.

5. لجعل بسرعة اليقطين المهروسة ، طهيها في الميكروويف

على أساس اليقطين يمكنك طهي الكثير من الأطباق ، وكقاعدة عامة ، لهذا عليك أن تحول الخضروات إلى مهروس. قشر اليقطين ، وقطعها إلى قطع صغيرة ووضعها في طبق (استخدم الأطباق التي يمكن وضعها في الميكروويف). غط اللوحة بفيلم وأرسلها في الميكروويف. اعتمادا على قوة فرن الميكروويف الخاص بك ، فإنه يأخذ 10-15 دقيقة لطهي اليقطين. ثم إزالة لوحة ويعجن اليقطين مع شوكة. اتضح البطاطا المهروسة ، على أساس التي يمكنك جعل الكعك والفطائر وأكثر من ذلك.

Flickr.com

6. سوف تذوق التوفو بشكل أفضل إذا وضعته تحت الضغط.

كثير لا يحبّون [توفي] فول الصويا ويقارن ذوقه مع ورق مقوّى أو ورقة. يبدو أن هذه هي الحالة التي يكون فيها التوفو طعمًا فقط لأولئك الذين لا يعرفون كيفية طهيه. هذا الجبن الصويا يأخذ بسهولة على النكهات التي تملؤه مع التوابل والصلصة. لجعل التوفو مرنًا ولا يلين أثناء الطهي ، استخدم القرصنة التالية: ضع التوفو تحت الضغط حتى يخرج الماء الزائد منه ، وفقط بعد أن تصبح الجبنة مرنة ، ابدأ الطهي.

7. الخضروات توفر المزيد من العناصر الغذائية إذا تم خبزها.

أحد أكبر الأخطاء التي نرتكبها في المطبخ هو أننا نقوم بطهي الخضار. هذا ليس هو الحل الأفضل ، لأنه أثناء الطهي يفقد الكثير من العناصر الغذائية. لذا جرب خبز الخضروات قبل استخدامها للحصول على سلطة أو وجبات جاهزة.

  • يمكن لف البنجر والجزر والبطاطس في رقائق معدنية أو وضعها على رف السلك ، مع انتشار الزبدة والخبز حتى تصبح جاهزة. بعد أن يتم خبز الخضار ، قشرها ، أضيفيها إلى السلطة أو تناولها مع الملح والتوابل.
  • قطع الملفوف إلى قطع صغيرة والملح جيدا ومكان على ورقة الخبز. يرش التوابل ويخبز حتى ينضج. قبل أن تحصل على الملفوف من الفرن ، قم بتليينه بالزيت وأمسك لمدة خمس دقائق أخرى - سوف يحمر ويكشف عن رائحة.
  • هو أفضل خبز الفلفل الحلو كله حتى تصبح طرية. عندما تكون جاهزة ، ضعها في قدر أو وعاء ثم غطها لمدة خمس دقائق. خلال هذا الوقت ، سيتم فصل القشرة من اللب - يجب عليك فقط تقشير الفلفل. يمكن إضافة لب الفلفل إلى طبق آخر. ويمكنك رش التوابل أو الملح أو إضافة النبيذ أو الخل البلسمي وتنقع لبضع ساعات. إنه لذيذ جدا.
  • الباذنجان ، أيضا ، يمكن ويجب خبزه. بعد ذلك - قشر ، وقطع إلى قطع ، فاز في خلاط أو تقلى مع البيض. على أي حال ، سيكون لب الباذنجان ناعمًا جدًا وعطرًا ، وسيكون الطبق لذيذًا.
  • البازلاء الخضراء (على سبيل المثال ، مجمدة) يمكن رشها بالتوابل والملح وتجفيفها في الفرن. اتضح وجبة خفيفة لذيذة وصحية للغاية ، أفضل من رقائق البطاطس أو الحلوى.

8. هو أفضل على البخار القرنبيط

أعلاه ، نصحنا بخبز الخضراوات ، وليس لطهيها. لكن مع القرنبيط ، القصة مختلفة تمامًا. يجب أن تكون هذه الخضار على البخار على البخار. أثناء الغليان أو القلي ، فإنه يفقد حصة الأسد من المواد الغذائية ، لذلك إذا كنت تريد أن يكون الطعام ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا صحيًا ، فتعلم كيفية طبخ النورات القرنية للقرنول. بعد أن يكون الملفوف جاهزًا ، اسقيها بالزيت والملح. أضف التوابل حسب الذوق.

9. الخضار المجمدة تذويب في الفرن

على العبوة مع الخضار المجمدة ، غالباً ما يُقال أنها تحتاج إلى طهيها في فرن الميكروويف. ولكن إذا وضعت هذه الخضار في الميكروويف ، فسوف تصبح مطاطية وطعمًا ورائحة نفسها. من الأفضل أن تذويبها في الفرن ، اللون البني والمجفف. سوف تتبخر الرطوبة المتبقية بعد إزالة الجليد. طعم وملمس الخضروات سيكونان مثاليين. بعد ذلك ، يمكن أن تقلى أو تضاف إلى الحساء.

Flickr.com

10. أعط اللحوم والخبز الراحة

لا تأكل المعجنات أو pipers الحرارة. يجب أن يستريح اللحم بعد أن تطهيه. خلال هذا الوقت سوف تصبح لذيذة ومثيرة.

إذا كنت تأخذ كعكة أو فطيرة من الفرن وتقطعها على الفور ، كن مستعدًا لها حتى تنهار حتى تحت أشد السكين. من الضروري الانتظار حتى يتم تبريد الخبز ، وعندها فقط يمكنك قطعه ووضعه على طبق.

يجب أن تكون قد شاهدت على الشبكات الاجتماعية العديد من الصور في أسلوب "حاولت أن أجعل هذه الكعكة الجميلة وفقًا للوصفة من الإنترنت ، ولم يحدث شيء". هذا كله بسبب قطعها وتلطيخها بالكريم وكسر هذه التقنية.

<

المشاركات الشعبية