كيف لطهي الفطائر الكوسة: وصفات وأسرار طبق لذيذ

<

النسخة الكلاسيكية والمجموعات اللذيذة مع الخضار والأعشاب واللحوم.

7 أسرار من الكعك لذيذ الفطائر

1. الكوسا الشباب ليست ضرورية لتنظيف. بشرتهم لا تزال ناعمة جدا. وكبار السن من الكوسة ، وأكثر سمكا قشرتها. وينطبق الشيء نفسه على البذور. يمكنك تركها مع الخضار الصغيرة ، ولكن من الأفضل إزالتها من الخضار القديمة.

2. كوسة - الخضروات المائي ، لذلك فمن الأفضل لفرك على مبشرة متوسطة أو كبيرة. ثم تحتاج إلى الضغط على كتلة لتصريف عصير الزائدة. لذا فإن العجين الخاص بالفطائر لا يتم طمسه عند الطهي ، وسيحتوي الطبق النهائي على طبق لذيذ.

3. إذا كنت فرك الكوسة ناعما جدا ، فإنه سيعطي المزيد من العصير وسوف تتحول العجين السائل ، ولكن في نفس الوقت أكثر تجانسا. لذا ، إذا كنت تحب هذا الهيكل من الفطائر ، سيكون عليك وضع المزيد من الدقيق.

4. يجب أن يكون العجين سميكة إلى حد ما. يجب أن تكون مختلطة جيدا بحيث لا توجد كتل من الطحين.

5. إضافة الملح هو أفضل في العجين الجاهزة ، فقط قبل القلي. خلاف ذلك ، سوف تنتج كوسة عصير أكثر.

6. انتشرت حول ملعقة كبيرة من العجين في وعاء مع زيت مدفأ جيدا. يجب قلي الفطائر على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. على حرارة منخفضة سوف يمتصون الكثير من النفط ، وعلى نار قوية لن يخبزوا ويحرقون.

7. يمكن طهي الفطائر أيضا في الفرن. للقيام بذلك ، وضع العجين على مقلاة مغطاة بالمخطوطة وتخبز في 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. ثم قم بتحويل الفطائر واطبخ لمدة 5-7 دقائق أخرى.

7 وصفات العجين الفطائر كوسة

1. الفطائر الكلاسيكية كوسة مع الثوم

bonappetit.com

المكونات

  • 1 كوسة كبيرة
  • 2 بيضة
  • 2-3 فصوص من الثوم
  • 3-5 ملاعق طعام من الطحين
  • ½ حفنة من الشبت أو البقدونس - عند الطلب ؛
  • الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
  • الملح - حسب الذوق.

إعداد

أضف إلى بيض الكوسة الممزوج ، والثوم المفروم ، والدقيق ، وإذا لزم الأمر ، الخضار المقطّع. اخلطي العجينة جيداً واخلطيها مع التوابل.

14 أطباق كوسة لذيذة جدا →

2. الفطائر رقيق من الكوسة على الكفير

Rawlik / Depositphotos.com

المكونات

  • 1 كوسة متوسطة؛
  • d tuft dills؛
  • 1 بصلة؛
  • 100 مل من الكفير.
  • 1 بيضة
  • 1-2 فصوص من الثوم - حسب الطلب ؛
  • 1 ملعقة صغيرة من الصودا
  • الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
  • 3 ملاعق طعام من الطحين
  • الملح حسب الذوق.

إعداد

يُضاف الشبت المفروم ، والبصل المفروم ، والكفير ، والبيض ، والثوم المفروم ، والصودا والفلفل إلى الكوسا المبشورة. اخلطي جيدا ، ثم أضيفي الدقيق واخلطه مرة أخرى. توزع العجينة النهائية بالملح.

lasagna مفيدة مع كوسة والجبن المنزلية →

3. Zucchini الفطائر مع الجبن

المكونات

  • 1 كوسة كبيرة
  • 100 غرام من الجبن الصلب
  • 2-3 فصوص من الثوم - حسب الطلب ؛
  • 1 بيضة
  • 5-6 ملاعق طعام من الدقيق ؛
  • الملح - حسب الذوق.

إعداد

يُمزج الكوسا المبشورة والجبن والثوم المفروم والبيض والدقيق. تزين العجين بالملح وتخلط جيدا.

شوكولاتة بالجبنة: 5 وصفات للذواقة

4. Zucchini الفطائر مع البطاطس

geniuskitchen.com

المكونات

  • 1 كوسة متوسطة؛
  • 2 بطاطا كبيرة
  • 1 بصلة؛
  • 1-2 فصوص من الثوم
  • p حفنة البقدونس
  • 1 بيضة
  • 3-5 ملاعق طعام من الطحين
  • الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
  • الملح - حسب الذوق.

إعداد

اخلطي الكوسا المبشورة والبطاطس والبصل المفروم والثوم المفروم والبقدونس المفروم. نضيف البيض والدقيق والفلفل ونخلط جيدا. الملح العجين الانتهاء ومزيج مرة أخرى.

كيف لطهي الفطائر: وصفة كلاسيكية وتغيرات مذهلة →

5. Zucchini الفطائر مع اللحوم

المكونات

  • 1 كوسة كبيرة
  • 500 غرام من اللحم المفروم (يمكنك تناول أي لحم الخنزير ، ولحم البقر أو الدجاج) ؛
  • 1 بصلة؛
  • 3-4 فصوص من الثوم
  • 1 بيضة
  • الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
  • 3-4 ملاعق طعام من الطحين
  • الملح - حسب الذوق.

إعداد

اخلطي الكوسا المبشورة مع اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم المفروم والبيض والفلفل. يضاف الدقيق ويخلط. توزع العجينة النهائية بالملح.

10 أطباق اللحم المفروم اللذيذ جدا يمكن لأي شخص التعامل معها →

6. Zucchini الفطائر مع الجزر

المكونات

  • 1 كوسة متوسطة؛
  • 1 جزرة كبيرة
  • sp السبانخ حفنة.
  • ¼ حفنة من البصل الأخضر.
  • 1-2 فصوص من الثوم
  • الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
  • 1 بيضة
  • 3-5 ملاعق طعام من الطحين
  • الملح - حسب الذوق.

إعداد

يُضاف الجزر المبشور والخُضار المفرومة والثوم المفروم والفلفل إلى الكوسة ويُخلط. يكسر البيض في الخليط ، يضاف الدقيق ويخلط مرة أخرى. يضاف الملح إلى العجين.

كيف لطهي العصير والجزر عطرة في الكورية →

7. الفطائر الحلوة الكوسا

postila.ru

المكونات

  • 1 كوسة متوسطة؛
  • 3-5 ملاعق طعام من الطحين
  • 1 بيضة
  • 2-3 ملاعق طعام من السكر.
  • الملح - على طرف السكين.
  • ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

إعداد

أضيفي الطحين والبيض والسكر والملح ومسحوق الخميرة إلى الكوسا المبشورة واخلطها جيداً. يمكنك إضافة المزيد من السكر إذا كنت ترغب في جعل الفطائر حتى أحلى.

<

المشاركات الشعبية